Issus du lieu-dit « Canto-perdrix », nos raisins sont récoltés à la main afin d’assurer une meilleure qualité.

L’harmonie du Vermentino, Viognier et Grenache Blanc, donne naissance à une petit cuvée fraiche et fruitée avec des notes acidulées, parfaite pour accompagner vos apéritifs et produits de la mer.

L'Envol des Perdrix - Blanc 2020

8,00 €Prix

Cépages : Vermentino (50%), Viogner (30%), Grenache blanc (20%).

Millésime : 2019

Appellation : IGP coteaux de Narbonne

Vinification : 

  • Pressurage à froid, 
  • Débourbage à froid, 5-7°C, 36h à 48h,
  • Départ de fermentation à 15°C.
  • Maitrise des températures.
  • Bâtonnage sur lies fines jusqu’à 2 mois.

Garde : 18 mois

Arômes : Frais, fruité avec des notes de fleurs blanches et pêche.

Accompagnements : Apéritifs et plateaux de fruits de mer.

Service : 7 °C