Issus du lieu-dit « Canto-perdrix », nos raisins sont récoltés à la main afin d’assurer une meilleure qualité.
L’harmonie du Vermentino, Viognier et Grenache Blanc, donne naissance à une petit cuvée fraiche et fruitée avec des notes acidulées, parfaite pour accompagner vos apéritifs et produits de la mer.
L'Envol des Perdrix - Blanc
8,00 €Prix
FICHE TECHNIQUE :
Cépages : Vermentino (50%), Viogner (30%), Grenache blanc (20%).
Millésime : 2019
Appellation : IGP coteaux de Narbonne
Vinification :
- Pressurage à froid,
- Débourbage à froid, 5-7°C, 36h à 48h,
- Départ de fermentation à 15°C.
- Maitrise des températures.
- Bâtonnage sur lies fines jusqu’à 2 mois.
Garde : 18 mois
Arômes : Frais, fruité avec des notes de fleurs blanches et pêche.
Accompagnements : Apéritifs et plateaux de fruits de mer.
Service : 7 °C