Issus du lieu-dit « Canto-perdrix », nos raisins sont récoltés à la main afin d’assurer une meilleure qualité.
L’harmonie du Cinsault, Syrah et Grenache Noir, donne naissance à une petite cuvée fruitée, fraiche, toute en finesse, parfaite pour accompagner vos apéritifs et grillades.
L'Envol des Perdrix - Rosé 2021
9,00 €Prix
FICHE TECHNIQUE :
Cépages : Cinsault (60%), Grenache noir (40%).
Millésime : 2019
Appellation : Languedoc
Vinification :
- Pressurage à froid,
- Débourbage à froid, 5-7°C, 36h à 48h,
- Départ de fermentation à 15°C.
- Maitrise des températures.
- Bâtonnage sur lies fines jusqu’à 2 mois.
Garde : 18 mois
Arômes : Frais, fruité, avec des notes acidulées.
Accompagnements : Apéritifs, petits fours, grillades et pizzas
Service : 7 °C