Issus du lieu-dit « Canto-perdrix », nos raisins sont récoltés à la main afin d’assurer une meilleure qualité.

L’harmonie du Cinsault, Syrah et Grenache Noir, donne naissance à une petite cuvée fruitée, fraiche, toute en finesse, parfaite pour accompagner vos apéritifs et grillades.

L'Envol des Perdrix - Rosé 2020

8,00 €Prix

Cépages : Cinsault (60%), Grenache noir (40%).

Millésime : 2019

Appellation : Languedoc

Vinification : 

  • Pressurage à froid,
  • Débourbage à froid, 5-7°C, 36h à 48h,
  • Départ de fermentation à 15°C.
  • Maitrise des températures.
  • Bâtonnage sur lies fines jusqu’à 2 mois.

Garde : 18 mois

Arômes : Frais, fruité, avec des notes acidulées.

Accompagnements : Apéritifs, petits fours, grillades et pizzas

Service : 7 °C